今天分享麻婆豆腐，用300克嫩豆腐切2厘米丁，150克牛肉末。热锅下油爆香30克豆瓣酱和15克花椒，中火炒出红油约3分钟。倒入牛肉末翻炒5分钟上色，加500毫升高汤煮沸后下豆腐，小火焖8分钟勾薄芡。豆腐嫩滑入味，牛肉粒细碎有嚼劲。搭配米饭和凉拌木耳最对味，辣中带麻让人一碗接一碗。

重庆桥隧养护引入无人机巡检。2023年排查500座桥梁，隐患发现率提升40%。政策要求每年投入超3亿元，数据公开接受市民监督。主城跨江通行更安全，事故率下降18%。山城地形复杂，传统人工效率低，新技术值得推广。但偏远区县设备覆盖仍不足，安全死角待消除。