家常红烧肉是我周末最爱的私房菜。准备猪五花肉500克，先切成3厘米见方块，冷水下锅焯5分钟去血沫。锅中留底油，大火烧热后放入冰糖20克，小火炒至焦糖色，再下入肉块翻炒上色。加入生抽30毫升、老抽10毫升、料酒20毫升、姜片3片、八角2颗，倒入热水没过肉面，中火炖40分钟至汤汁浓稠，最后大火收汁2分钟。肉块入口即化，肥瘦相间，酱香浓郁却不腻。口感软糯弹牙，表面微微焦糖光泽。适合搭配热腾腾的白米饭和清炒油麦菜，一碗饭能吃两大勺肉汁，解馋又暖胃。

杭州西湖区文二路上的“猫山王”榴莲千层店排队将近40分钟。点了经典招牌榴莲千层68元和芒果千层48元。蛋糕层层分明，榴莲果肉足且新鲜，奶油甜度适中不会腻。坐在店内落地窗边，能看到西湖边绿树成荫，微风吹过带着湖水清新。吃完后打包了第二份带回酒店，第二天早上回味依然香浓。这次人均58元的甜点探店，成功把我拉进西湖美食坑。